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La importancia de descortezar cepas
Uno de los trabajos más desconocidos y poco comunes en viticultura es descortezar cepas. Este proceso laborioso implica retirar la corteza de las vides una a una, con el objetivo de descubrir la «albura» de la planta y ayudar a su saneamiento.
El descortezado de la cepa es una práctica que realizamos periódicamente; un trabajo esencial para prevenir problemas potenciales con insectos, como el melazo. Este parásito, también conocido como la cochinilla algodonosa, puede esconderse bajo la corteza de la vid durante los fríos meses invernales y, cuando se convierten en plagas, pueden perjudicar el crecimiento de la cepa y, con ello, el equilibrio de todo el viñedo.
El melazo, en particular, se alimenta de la savia de la cepa, debilitándola y dejando su huella en las áreas verdes de la planta. La acción de estos insectos puede reducir la capacidad productiva de la cepa y su esperanza de vida, lo que tiene un impacto directo en la producción de la viña o del bancal o socalco en el que se encuentra.
En Alma Carraovejas estamos comprometidos con la viticultura ecológica y enfocados en minimizar la presencia de estos insectos de una manera sostenible. Para nosotros, el respeto al viñedo y al entorno es el camino para seguir.
Nuestra práctica de viticultura de colleiteiro nos permite un conocimiento profundo y personalizado de cada parcela y área de nuestro viñedo. La zonificación nos brinda la capacidad de abordar los problemas de forma específica en cada rincón.
La búsqueda constante de equilibrio en cada viña es nuestra fórmula para lograr un equilibrio en el paisaje en su conjunto. Queremos que cada cepa, cada parcela y cada parte de nuestro viñedo llegue a alcanzar la esencia para crear una armonía perfecta entre todos terroirs que componen Viña Meín – Emilio Rojo.
La importancia de descortezar
En las últimas semanas, después de la vendimia, hemos llevado a cabo el descortezado en algunas de nuestras parcelas donde detectamos la presencia de estos insectos. Con la ayuda del otoño y el invierno, junto con tratamientos ecológicos, evitaremos que estos insectos evolucionen durante los próximos años.
El descortezado meticuloso de cada cepa es un ejemplo de la artesanía y el cuidado que ofrecemos el viñedo en Viña Meín – Emilio Rojo. Una filosofía que surge de nuestra pasión por la viticultura.
